2005年9月，德国新食品和饮食用品法LFGB取代了原食品和日用品法LMBG 。它又称《食品、烟草制品化妆品和其它日用品管理法》是德国食品卫生管理方面重要的基本法律文件，是其它专项食品卫生法律、法规制定的准则和核心。但是近年来也有所修改，主要是和欧洲标准相匹配。法规对德国食品的方方面面做了总的和基本性的规定，所有在德国市场上的食品以及所有与食品有关的日用品都必须符合它上面的基本规定。与食品接触的日用品通过测试，符合德国《食品与日用品法》第三十条和三十一条的，可以得到检测机构出具的LFGB检测报告证明为"不含有化学有毒物质的产品"，并能在德国及其他欧盟国家销售市场销售。

一、LFGB认证刀叉标志的意义

刀叉标志(LFGB认证标志)是一个食品安全标志。在与食品接触的日用品上，如果有刀叉标志，就表示该产品已通过检测符合众多德国和欧洲标准，符合德国LFGB法规要求，证明不含对人体产生危害的有毒物质，可以在德国及其它欧美市场销售。在欧洲市场上，有刀叉标志的产品能增强顾客对其的信心及购买欲望，是强有力的市场工具，大大增加了产品在市场上的竞争力。

二、LFGB认证涵盖的产品范围

LFGB测试针对所有的材料，包括用新工艺生产的产品，如：烧烤架的铬镀层，烹饪平底锅特弗龙涂层的耐温性测试，水壶中的硅胶密封圈测试等。通常涉及的领域包括：陶瓷、合成塑料、聚氯乙烯、增塑剂、纸制品、皮革、纺织品、化妆品、烟草等等.涉及的产品包括：烤面包炉、三明治炉、电水壶等与食品接触的电器产品;食品储藏用品;强化玻璃菜板、不锈钢锅等厨具;碗、刀叉、勺、杯盘类餐具;服装、被褥、毛巾、假发、假睫毛、帽子、尿布及其它卫生用品，睡袋、鞋子、手套、表带、手提包、钱包/皮夹、公文包、椅子包覆材料;纺织或皮革玩具和含有纺织或皮革服装的玩具;直接使用的纱线和织物;各种化妆品及烟草产品等。

三、LFGB认证包括的测试项目

一般情况下，LFGB德国《食品与日用品法》第三十和三十一条包括以下测试项目：

1. 样品及材料的初检

2. 气味及味道转移的感官评定

3. 塑料样品：可转移成份测试及可析出重金属的测试

4. 金属：成分及可析出重金属的测试

5. 硅树脂：可转移或可挥发的有机化合物测试

6. 特殊材料：根据德国化学品法检验化学危害

四、德国食品接触材料法规体系：

德国《食品、日用品和饲料法典》(Lebesmittel and Futtermittelgesetzbuvh,LFGB).

德国联邦卫生部会同联邦食品农业林业部等部门发布的《日用品法》(Bedarfsgegenstandeverordnung,BedGgstV).

德国联邦风险评估所(Bundesinstitut fur Risikobewertung,BFR)发布的建议书(Recommedation).

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